高湯無添加





這個高湯很方便,我最鍾意用來作雲呑、烏冬或其他麵條的湯底,最好是味道真實,用真實材料做成粉狀放於小包內,好像一個個小茶包,並無添加任何化學調味料和防腐劑。食得健康才是我購買的主要原因,鰹魚節•昆布,再混合其他魚類而成的木魚碎粉,香味濃郁。


煮法相當簡單,只需拿出一「茶包」放入水鍋內,待水沸騰起煮1至2分鐘,茶包內的材料已充分煮出味可棄掉,即成味道濃郁色澤清澈湯底,一包足夠2人份量。若再配上其他食物材料煮做菜式,份量或可減少,看你對濃度的需求。另一最快捷食法,就是撕開紙包直接倒出粉末在湯碗內,加入沸水放入煮好的麵條,方便快捷,熱湯內的木魚碎令一個素麵變得豐富!一般而言,其實一人份用上半包已相當足夠,當自己一人吃時,我的處理方法是撕開紙包倒出所需後,把剩餘在紙包內的,再加一層保鮮紙包好放入雪櫃,下次再倒出用也沒問題。

每袋皆為錫紙包裝,密實袋口設計方便用家,內有30包燒魚干碎粉末。這茅乃舍湯包以及其一系列食品之所以應運而生,原於福岡的一片田舍提供自然食材,餐廳名為茅乃舍(Kayanoya),其外型就是錫紙包裝袋面上的素色圖。母公司為調味料專門久原本家,其久原醬油超過百年歷史。茅乃舍的商品店鋪除九州外,繼東京、神戶、名古屋及大阪店,在北海道的札幌及本州的橫濱也於去年有銷售店,各地區店鋪皆設試食,不妨去試試看,尚有各種無添加湯、醬、調味料及農產品。
茅乃舍
茅乃舍 http://www.kayanoya.com/
(註:相片所示湯包8g x 30袋入,前售價¥1890,日本消費稅增加後¥1944)





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